17 Juin

Malgré la chaleur nous allons poursuivre nos visites.

Charlieu, petite ville séduisante, classée "plus beaux détours de France" et "village de caractère en Loire" nous invite à visiter, à flâner dans ces ruelles chargés d'histoire et voyager dans le temps.

La première mention du bourg date de 994.

Hotels particuliers en pierre de taille, demeures à pans de  bois, ruelles bordées de commerces donnent beaucoup de charme au quartier historique.

Il ne faut pas oublier "la Pralunline", cette délicieuse brioche aux Pralines pur beurre. C'est à Roanne qu'Auguste Pralus inventa cette brioche, son fils  François pris sa succession et de nombreuses boutiques furent ouvertes, dont une à Charlieu.

Autre spécialité "l'Andouille de Charlieu". Fabrication traditionnelle exclusive des bouchers et charcutiers membres de la confrérie des faiseurs d'Andouille de Charlieu.  Elle est à cuire et se mange chaude ou froide selon la saison. Pas testée, elle est congelée....

Nous allons suivre le parcours découverte du centre historique, avec ses maisons à pans de bois.

Une maison du XIIIe siècle avec baie géminées décorées de têtes. Le personnage central serait St Louis, pour rappeler son passage dans la ville en 1259.

Tout à côté.

Et en face.

Tout le long de la rue Chanteloup.

 

 

 

Le rez-de-chaussée et le premier étage sont du XIIIe, le second du XVe siècle.

Toujours de maisons à pans de bois.

Sur la place St Philibert.

 

L'office du tourisme , maison du XIIIe siècle en pierre avec des baies géminées avec ou sans décoration.

A l'angle de la rue Merle et de la rue du Moulin, maison à pans de bois restaurée entre 1978-79, ces maisons à colombages sont nombreuses et datent souvent du XVe siècle.

Dans la rue de la tour de l'église, encore des maisons à pans de bois, d'anciennes échoppes avec des baies commerçantes.

L'heure tourne, il fait une chaleur accablante, nous cherchons un restaurant pour trouver un peu de fraîcheur.

Passons le pont sur le Sorlin qui paresse vraiment.

Nous trouvons notre bonheur à l'hôtel restaurant de l'Abbvaye. Très bon accueil dans un salle avec brumisation et belle vue sur la ville, avec des mets délicieux. Je vous laisse saliver....

Tchin tchin... petit panacotta de petits pois au légumes et son cannelé à l'andouille.

Nos choix seront identiques sauf pour le dessert.

L'agneau : croquemesquis d'épaule d'agneau confite deux heures, fruits secs,medley d'haricots,coulis de tomate aux douces épices.

Le Charolais : Bavette "maison Gouttenoire", poêlée forestière, caviar d'aubergine,, cannelé parmentier aux olives, sauce à l'échalotte.

Plaisir des îles : Soupe glacée exotique, pains de gênes, sphère au chocolat Valrona.

Suggestion du jour, selon l'inspiration du pâtissier que je vous laisse découvrir.

Le café et ses mignardises.

 

J'ai encore de belles choses à vous faire découvrir, un peu plus tard.